torta limone

Torta soffice al limone senza lievito

 

Vi presentiamo la ricetta della torta al limone senza lievito: una torta sfiziosissima, molto soffice, semplice da fare e preparata con pochissimi ingredienti.

Dettagli

Porzioni

10 fette circa

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti circa

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • 300g di farina 00

  • 3 uova

  • 150g di zucchero

  • 150ml di olio di semi

  • 3 limoni

  • 1 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione

  • Per prima cosa iniziate dividendo gli albumi dai tuorli. Gli albumi vanno montati a neve, mentre in un’altra ciotola, lavorate i tuorli con lo zucchero e la scorza dei limoni grattugiata. Dovete ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Spremete i limoni e sciogliete all’interno il bicarbonato. Unite l’olio di semi ed il succo di limone all’impasto. Una volta aggiunti i liquidi aggiungete la farina. Mescolate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Al termine, incorporate gli albumi montati a neve. Lavorare l’impasto con una spatola, cercando di non far smontare il composto. Versate l’impasto in una teglia rotonda da 24 cm di diametro e fate cuocere a 180 gradi forno statico per circa 50 minuti.

    Spolverate con zucchero a velo e gustate!

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