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Preparazione

• Per prima cosa mescoliamo tutte le farine, cacao setacciato, lievito setacciato, zucchero e buccia grattugiata del limone.
  
  In una ciotola a parte mescoliamo il latte con l’olio di semi di girasole. Infine versiamo il composto liquido nelle farine, mescoliamo con una forchetta oppure una frusta a mano per pochi secondi. A seconda del liquido utilizzato, l’impasto potrebbe risultare più denso e compatto quindi valutate se aggiungere ancora 1 – 2 cucchiai del latte scelto.
  
  Aggiungiamo metà delle gocce di cioccolato e giriamo con una spatola.
  Versiamo la torta in uno stampo imburrato oppure oleato e infarinato, aggiungiamo il resto delle gocce di cioccolato e se volete, a piacere, potete aggiungere della frutta secca o come abbiamo fatto noi della granella di pistacchio.
  
  Cuociamo in forno statico ben caldo a 180° nella parte medio – bassa del forno per i primi 20 minuti, poi abbassate a 170° e fate cuocere per altri 40 – 50 minuti. Il tempo è indicativo e trattandosi di una torta senza uova, cuoce più lentamente. Fa sempre fede la prova stecchino che deve risultare asciutto.
  Sfornate e fate raffreddare, a questo punto sarà pronta per essere mangiata.