Torta salata con zucchine e verze

 

Una sfiziosissima torta salata è l’ideale per avere un piatto completo quando sia ha a disposizione poco tempo, da portare a lavoro o semplicemente quando si vuole mangiare qualcosa di diverso. Vi presentiamo la ricetta della torta salata con zucchine e verze.

Dettagli

Porzioni

8-10 pezzi circa

Preparazione

25 minuti

Cottura

30 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • 3 zucchine

  • 300g di verze

  • Noci

  • Basilico fresco (10 foglie)

  • Grana q.b.

  • Pepe q.b.

  • Sale q.b.

  • Olio extravergine d’oliva a piacere

  • Aglio a piacere

Preparazione

  • Tagliate le zucchine a cubetti e fatele cuocere qualche minuto in padella con olio e aglio. Una volta cotte, versate le zucchine nel mixer insieme alle noci e al basilico, aggiungete il grana, un filo d’olio e azionate il mixer fino ad ottenere una crema omogenea.

    Mentre lasciate raffreddare il pesto di zucchine, fate bollire le verze per circa 20 minuti in acqua salata. Una volta cotte, passatele in padella con un filo d’olio e un po’ di pepe.

    Appena si è raffreddato tutto, prendete la pasta sfoglia, stendetela su una tortiera ricoperta con la carta forno e versate il pesto di zucchine in modo omogeneo, poi mettete le verze, potete decidere voi se mescolare tutto insieme o posizionarle ai lati.

    Per finire, cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 200 gradi.

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