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Preparazione

• Far spurgare le telline in acqua salata per un giorno intero.
• Mettere a bollire l’acqua per la bollire.
  Prendere una padella antiaderente e metterci dentro aglio, olio, peperoncino ed i gambi del prezzemolo.
  Una volta che la padella sarà ben calda, mettere le telline, chiudere con un coperchio ed aspettare che si aprano (ci vorranno circa 5 minuti).
• Spegnere il fuoco e togliere le telline mettendole da parte, tenendo solo la loro acqua di cottura, filtrarla e metterla in una padella pulita.
• Incidere a croce i pomodorini nella parte basse e buttarli per 1 minuto nell’acqua della pasta. Tirarli fuori e passarli sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura e per far si che si levi facilmente la pelle.
• Buttare giù la pasta e farla cuocere al dente.
  Nella padella dove avevamo conservato l’acqua di cottura delle telline, aggiungere aglio, olio ed i pomodorini tagliati in 4: lasciar cuocere per 3 minuti.
• Scolare la pasta nella padella del condimento, spadellare per 2 minuti e poi aggiungere le telline.
  Servire con sopra il prezzemolo tritato.