ricetta grissini

Ricetta Grissini

 

Volete preparare degli sfiziosissimi grissini da sgranocchiare per antipasto o come aperitivo? Ecco la ricetta di uno dei prodotti gastronomici italiani più famosi all’estero. La sua origine, infatti, è piemontese (ghërsin in piemontese) e il nome “grissino” deriva dalla ghërsa, il classico pane piemontese di forma allungata.

Dettagli

Porzioni

30/40 grissini

Preparazione/Riposo

180 minuti circa

Cottura

20 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • 500g di farina

  • 50ml di olio EVO

  • 10g di sale

  • 260ml di acqua

  • 12g di lievito di birra

Preparazione

  • Per prima cosa sciogliete il lievito nell’acqua. Prendete una ciotola metteteci la farina ed il sale ed unite il composto di acqua e lievito, mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed in seguito coprite la ciotola con della pellicola trasparente e lasciate riposare per 2 ore.
  • Una volta trascorse le due ore mettete l’impasto su di una spianatoia infarinata, piegate in due l’impasto e dategli una forma a grandi linee rettangolare.
  • Prendete un coltello e tagliate 30/40 strisce e ognuna di queste allungatela leggermente con le dita tirando le due estremità. Infornate a 200 gradi per 20 minuti circa.

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