Questa è una chicca dal gusto tropicale che richiama l’estate. Soffice, fresca, ma sopratutto GUSTOSISSIMA! Ricetta ciambella fit con cuor di mango e yogurt. Provare per credere.

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Ingredienti

• 10g di fiocchi d’avena

• 10g di farina d’avena

• 10g di farina di cocco degrassata

• 10g di farina di riso

• 150g di albumi

• Dolcificante

• Idrolitina + acqua

• COPERTURA E CUORE

• 1 mango molto maturo

• 70g di FAGE Total 0%

• granella di pistacchi

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Preparazione

• Unire gli ingredienti secchi con quelli umidi e lasciar agire l’idrolitina.
• scaldare un pentolino appena unto da 12cm con all’interno (al centro) un bicchiere sottile e lungo da amaro (servirà per il buco della ciambella), anch’esso un po’ unto.
• Appena il pentolino sarà caldo, mettere la fiamma al minimo, versare il composto e cuocere 15 minuti da un lato, 5 minuti dall’altro.
• Appena sarà cotto, estrarre, lasciar intiepidire e togliere anche il bicchierino.
• Frullate o schiacciate un mango maturo in modo da formare una cremina e mescolatelo con il FAGE Total. Versate la crema al centro della ciambella e cospargete il tutto con granella di pistacchi.

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