Cheesecake al cioccolato e Ferrero Rocher

 

Ricetta cheesecake al cioccolato e Ferrero Rocher: una cheesecake dal sapore inconfondibile, accompagnata dalla dolcezza del Ferrero Rocher.

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Dettagli

Porzioni

10 porzioni

Preparazione / Riposo

1 ora + tutta la notte

Cottura

Senza cottura

Difficoltà

Facile

Ingredienti

  • PER LA BASE
  • 180g di biscotti secchi

  • 70g di burro

  • PER LA CREMA
  • 300g di Philadelphia

  • 250g di panna da montare

  • 250g di mascarpone

  • 100g di cioccolato fondente

  • due cucchiai di nutella

  • 4 fogli di gelatina

  • 2 cucchiai di latte

  • PER LA DECORAZIONE
  • Ferrero Rocher a piacere

  • granella di nocciole q.b.

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Preparazione

  • Per prima cosa iniziate a tritare i biscotti finemente, unite il burro sciolto e sistemate il composto sul fondo di uno stampo apribile. Compattate il composto con un cucchiaio. Una volta pronto mettetelo in frigo mentre preparate la crema.
  • Ora preparate la crema. Montate la panna fredda da frigo per circa 2 minuti. Una volta montata, aggiungete il formaggio spalmabile, il mascarpone e mescolate per finchè non sarà tutto omogeneo. Mescolate sempre dall’alto verso il basso.
  • Fate sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente insieme alla nutella e una volta sciolto aggiungetelo al composto.
  • Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina per 10 minuti. Passato il tempo necessario, immergete i fogli in due cucchiai di latte caldo e mescolate finchè non saranno sciolti. Una volta sciolti, aggiungete il latte alla crema.
  • Una volta pronta la crema, prendete la base dal frigo, e stendete il composto. Fate riposare tutta la notte la cheesecake in frigo.
  • Il giorno dopo, aprite lo stampo e decorate la cheesecake con la granella di nocciole e i ferrero rocher.

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